Soupe aux fruits de mer ( À tester pour le Ramadan )

fish

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned tuna

Tofu provides a plant-based option while canned tuna is budget-friendly.

shrimp

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: frozen shrimp

Chicken is a lean protein alternative, while frozen shrimp can be more affordable.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth adds flavor without alcohol, and vinegar is a cost-effective substitute.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: paprika

Turmeric offers a similar color and health benefits, while paprika is more economical.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre dans une marmite.

Ajouter les poireaux et les faire revenir.

Ajouter les champignons, puis les calamars.

Incorporer la sauce soja et la harissa.

Verser l’eau et porter à ébullition.

Ajouter les crevettes et les vermicelles de riz préalablement réhydratés.

Diluer la farine dans un petit verre d’eau et l’ajouter à la soupe.

En fin de cuisson, incorporer le persil.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens