🍥 RECETTE GUIMAUVE MAISON FACILE 🍥 Comment faire des Marshmallows en forme de petits Oursons Kawaii

gelatin

🥗Healthier: agar-agar

💰Cheaper: gelatin powder

Agar-agar provides a plant-based alternative to gelatin.

granulated sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: table sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: baking chocolate

Dark chocolate is richer in antioxidants.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean paste

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean paste offers a more intense flavor.

Dissoudre la gélatine en poudre dans 45g d'eau.

Préparer le sirop en chauffant 60g d'eau, 50g de sucre et 20g de sirop de glucose jusqu'à ébullition.

Monter les blancs d'oeuf en neige et ajouter 80g de sucre pour faire la meringue.

Incorporer le sirop chaud aux blancs d'oeuf montés.

Ajouter les colorants en gel pour colorer la guimauve.

Verser le mélange dans un moule et laisser reposer.

Saupoudrer de sucre glace et maïzena avant de découper.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens