TORTILLA. Joyas de heladera.

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: pork sausage

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Reduced-fat cheese cuts calories while still melting well.

Lava y pela las papas. Cortalas en cubos de 2 cm aproximadamente. Enjuaga un poco con agua para evitar exceso de almidón.

Prepara una placa aceitada apenas con aceite y cocina las papas en horno fuerte unos 10-15 minutos. Hasta que se doren.

Pela y pica la cebolla, rehogala en una sartén junto al chorizo colorado cortado pequeño.

En un bol, bate ligeramente los huevos, condimenta con perejil picado e incorpora las papas y por último las cebollas rehogadas con el chorizo.

Vierte la preparación en una sartén caliente apenas aceitada. Cocina entre 3-5 minutos de cada lado. Siempre moviendo la sartén para que no se pegue.

Para la Tortilla Light, asegúrate que todas las verduras estén cocidas y bien escurridas.

En un bowl, coloca los huevos. Incorpora las arvejas, las chauchas precocidas cortadas en trocitos. Condimenta con albahaca, aceite de oliva y ciboulette.

Condimenta la espinaca cocida con nuez moscada e incorpórala a la preparación.

Agrégale la muzzarella rallada o el queso blando cortado en cubitos.

Vierte toda la preparación en una sartén bien rociada con rocío vegetal. Cocina sobre una hornalla a fuego moderado de 3-5 minutos de cada lado.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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