Ragù per gli arancini di riso, di spaghetti e rizzuoli siciliani

In una pentola, scaldare un po' di olio di oliva e aggiungere il sedano, la cipolla e la carota tritati, soffriggendo fino a doratura.

Aggiungere le carni tritate di suino e bovino e cuocere fino a quando non sono ben rosolate.

Unire i piselli surgelati e mescolare bene.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, mescolando per amalgamare.

Versare il vino rosso o bianco e lasciare cuocere a fuoco lento.

Aggiustare di sale e continuare a cuocere fino a ottenere una consistenza densa.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary