Ma recette de riz au lait crémeux au caramel beurre salé et piment d'Espelette

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Cuire le riz rond avec 250 ml d'eau et 500 ml de lait demi-écrémé à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure.

Ajouter 100 ml de crème liquide et 100 g de sucre au riz après cuisson.

Pour le caramel, faire fondre 150 g de sucre jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Incorporer 100 ml de crème liquide et 50 g de beurre demi-sel au caramel.

Ajouter 1 cuil à café de piment d'Espelette AOP au caramel.

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