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🍐Tarte Feuilletée aux Poires Fraîches - Amandes - ABSOLUMENT DELICIEUSE ! #poire #tarte #amande

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Le Tablier Rose Cuisine de Stefania
Le Tablier Rose Cuisine de Stefania
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Pear and Almond Tart

Cultural Context

The Pear and Almond Tart, or Tarte aux Poires et Amandes, is a classic French dessert that beautifully showcases the delicate flavors of ripe pears and nutty almonds. Traditionally served in patisseries across France, this tart is a celebration of simple yet elegant ingredients, often enjoyed during gatherings or special occasions. Today, variations abound, with some incorporating chocolate or spices, making it a versatile favorite in both French and international kitchens.

FrenchFRdessert
50 min
medium
6 servings
Servings4
1 pâte feuilletée (idéalement pur beurre)
1 kg de poires, pas trop mûres
20 g beurre
1 œuf
3 cuillères d'amandes en poudre
200 ml crème liquide
3 cuillères de sucre
arôme vanille

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

3

Épluchez et coupez les poires en tranches, puis disposez-les sur la pâte.

4

Dans un bol, mélangez l'œuf, la crème liquide, le sucre, les amandes en poudre et l'arôme vanille.

5

Versez ce mélange sur les poires.

6

Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.

7

Enfournez pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Cooking Techniques

mixingbaking

Equipment Needed

moule à tarte

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggstree-nutswheat

Also Known As

Tarte aux Poires et Amandes
Local Name: Tarte aux poires et aux amandes

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