Cordon Bleu Light Senza Uova - Cotti al Forno

1 Tagliare a pezzi la carne di pollo, privarla dei nervetti e del grasso. Riunire la carne di pollo nel frullatore, aggiungere sale, pepe ed un cucchiaino di mix di spezie per arrosti. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema.

2 Con un coppapasta rotondo dal diametro di 8 cm, ricavare 3 dischi di prosciutto e 3 dischi di formaggio a pasta filata.

3 Dividere la purea di carne cruda in 3 parti.

4 Sistemare una parte dell'impasto su una mano, avendo cura di aprire la carne. Farcire al centro con un disco di prosciutto ed uno di formaggio. Chiudere la carne a polpetta, cercando di intrappolare il ripieno all'interno.

5 Preriscaldare il forno a 180°C.

6 Con le mani, sbriciolare i corn flackes per ottenere un composto di briciole. Rotolare ogni polpetta di carne sui corn flackes, in modo da ricoprirli interamente.

7 Disporre i tre cordon bleu sulla teglia da forno e, senza aggiungere olio od altri condimenti, cuocere a 180°C per 15-20 minuti. A metà cottura, si consiglia di rigirare i cordon blue.

8 Servire subito.

Spice Level:

Dietary