Uova al pomodoro - È sempre mezzogiorno 12/09/2025

feta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: ricotta cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories while still providing creaminess.

Scaldare l'olio in padella.

Aggiungere lo spicchio d'aglio, il cumino, la paprika e il cipollotto tritato finemente.

Rosolare lentamente.

Aggiungere il peperone tagliato a striscioline e cuocere per un paio di minuti.

Unire i pomodori pelati sminuzzati e la passata di pomodoro.

Lasciare cuocere per altri 10 minuti circa.

Creare con un cucchiaio quattro incavi nella salsa e adagiare in ciascuno un uovo.

Coprire con un coperchio e ultimare la cottura.

Versare in una padella un filo d'olio e far rosolare il cumino, la paprika e l'aglio per l'olio profumato.

Aggiungere le fette di pane da abbrustolire un minuto per lato.

Guarnire con il prezzemolo tritato, la feta sbriciolata e aggiungere qualche foglia di basilico.

Servire con fette di pane tostato profumato.

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