#80家庭のダルバートの作り方

lentils

🥗Healthier: split peas

💰Cheaper: dried beans

Split peas are often more affordable and cook faster.

ghee

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: butter

Olive oil provides a healthier fat option.

mustard oil

🥗Healthier: sunflower oil

💰Cheaper: canola oil

Sunflower oil is a neutral alternative.

vegetable curry

🥗Healthier: stir-fried vegetables

💰Cheaper: frozen vegetables

Frozen vegetables are often less expensive and convenient.

炒めるところからスタートするため、旬のいんげんを炒める。

オクラを加えて一緒に炒める。

スパイスを加えてさらに炒める。

かぼちゃを水でみじん切りにする。

かぼちゃを煮ている間に、皮を剥いたジャガイモを一口大に切る。

玉ねぎも一口大に切る。

圧力鍋にジャガイモと生姜を入れる。

油の中にスパイスを入れる。

玉ねぎとじゃがいもを加え、さらに蒸し煮にしたかぼちゃを加えて炒め合わせる。

すりおろしたニンニクとトマトを加える。

お皿を蓋代わりにして蒸し焼きにする。

バスマティ米を圧力鍋で炊く。

蒸し焼きにした野菜に水を加え、再び蓋をして煮込む。

牛を入れてご飯を炊く。

小さな鍋で牛を溶かす。

スパイスを熱したものをスープの中に入れる。

きゅうりと大根と人参の輪切りを添えて完成。

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary