Recette de tapenade noire | INRATABLE et FACILE

anchovies

🥗Healthier: miso paste

💰Cheaper: canned tuna

Miso provides umami flavor while being vegetarian.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a similar flavor profile and is often more affordable.

Hacher finement la gousse d’ail.

Découper l'anchois en 2 et retirer la colonne vertébrale.

Mettre dans le bol d’un mixeur les olives noires, les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée et les 3 càs d’huile d’olive.

Mixer assez fin.

Pour le dressage, disposer un petit bocal de tapenade noire sur une ardoise et ajouter quelques olives noires.

Décorer les assiettes avec quelques raisins rouges, des branches de thym et du pain de campagne.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens