[TUTO] Comment réaliser une tapenade d'olives ? - Jardinerie Gamm vert

anchovies

🥗Healthier: miso paste

💰Cheaper: canned tuna

Miso provides umami flavor while being vegetarian.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a similar flavor profile and is often more affordable.

Commencez par presser la gousse d’ail au presse ail, et par dénoyauter les olives.

Au mixeur, par petits à coups pour éviter de tout réduire en bouillis, passez les olives, les câpres, l’ail, les filets d’anchois.

Ajoutez l’huile d’olive petit à petit. Quand vous obtenez la consistance que vous aimez arrêtez de mixer.

Goûtez et si besoin ajoutez du sel.

Servez la tapenade à vos convives avec des toasts grillées ou des petites tranches de pain.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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