Gateau au citron sans beurre, sans lait - Moelleux au citron

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while maintaining moisture.

powdered sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: granulated sugar

Coconut sugar offers a lower glycemic index.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez le zeste de citron, l'huile et le jus de citron, puis mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre.

Enfournez pour environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Pour la crème, mélangez le sucre en poudre avec le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Une fois le gâteau refroidi, nappez-le avec la crème au citron.

Cooking Techniques

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Dietary

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