PIZZA CROCCANTE CON POMODORO E ORIGANO - RICETTA FACILISSIMA!!!
Recipe Information
Pizza Pasta Sauce
Cultural Context
Pizza Pasta Sauce is a versatile sauce that combines the flavors of traditional pizza with a pasta sauce, making it a popular choice in Italian cuisine.
Versare 400-450 ml di acqua nella planetaria.
Aggiungere 3-5 g di lievito secco.
Aggiungere 600 g di farina tutta in una volta.
Aggiungere 15-20 g di sale.
Avviare la planetaria e lavorare per circa 10 minuti.
Trasferire l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e rifinire con qualche piegatura a mano.
Trasferire l'impasto in una ciotola a chiusura ermetica unta con olio extravergine di oliva e lasciare lievitare per 6-7 ore o tutta la notte.
Stagiare i panetti e lasciare lievitare finché il volume non sarà triplicato.
Trasferire l'impasto in una teglia e stenderlo delicatamente.
Ricoprire con salsa di pomodoro e cospargere con origano.
Infornare per circa 15 minuti a 260° con forno ventilato.
Finire con un giro di olio extravergine di oliva e servire caldo.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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