Receta Cocinando Mangu Dominicano Con Los Tres Golpes | Don Jose

Pelamos los 25 platanos y los colocamos en una olla con agua y un poco de sal.

Cortamos la cebolla morada en trozos gruesos y la ponemos en un vaso de agua para evitar llorar al cortarla.

Agregamos vinagre a la cebolla y la dejamos a un lado.

Picamos 1 salchicha en trozos.

Cortamos el queso en piezas.

Partimos limones y los exprimimos sobre el aguacate con un poco de sal.

En una sartén, calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla para sofreírla.

Verificamos si los platanos están listos al intentar partir uno; si se parte, están listos.

Reservamos el agua de los platanos.

Machacamos los platanos con un poco de mantequilla y leche fría, añadiendo sal y un poco de vinagre.

Freímos los ingredientes en aceite caliente.

Servimos el plato con los platanos, huevo, queso, salchicha y aguacate.

Equipment Needed

Dietary

Allergens