Polpette filanti al sugo ► ricetta semplice, veloce ed economica.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner, while ground chicken is often less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: store-brand canned tomatoes

Fresh tomatoes can be healthier when in season, while store-brand options save money.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has similar health benefits, while canola oil is often less expensive.

Sbuccia lo spicchio di aglio, elimina l’anima e tritalo insieme al prezzemolo.

Disponi la carne macinata in una ciotola capiente e aggiungi tutti gli altri ingredienti: i formaggi, la noce moscata, il pepe, la mollica di pane e le uova.

Impasta per qualche minuto in modo da amalgamare tutto per bene poi aggiusta di sale.

Mescola velocemente poi forma con l’impasto delle polpette del peso di circa 20 g l’una e, man mano che saranno pronte, disponile su un piatto.

Metti in un tegame capiente l’olio, la cipolla tritata e l’aglio tagliato a metà a cui avrai tolto l’anima; fai appassire per almeno 10 minuti a fuoco basso.

Elimina l’aglio e versa la passata di pomodoro.

Porta a bollore e tuffa in pentola le polpette di carne poco alla volta, lasciando cuocere a fuoco dolce fino a che la salsa si sarà addensata, ci vorrà circa mezz’ora.

Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico, mescolando.

Disponi le polpette al sugo in una teglia delle dimensioni di 20 x 30 cm, sbriciolaci sopra la mozzarella e cospargi con il formaggio grattugiato.

Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a che il formaggio sarà sciolto e servi immediatamente le tue polpette filanti guarnendo la superficie con foglioline di basilico fresco.

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