Purè con secuquick orata grigli con Arondo tortino pere cioccolato Easyquik

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds flavor.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with lemon juice

Vegetable broth maintains moisture without alcohol.

Sbucciare o tagliare a pezzettini fini le patate e lavarle bene per togliere tutto l’amido.

Mettere le patate in una pentola con un po’ di latte e un goccio d’acqua.

Aggiungere zenzero tagliato al coltello.

Portare a turbo spento e quando si è aperto, premere le patate.

Aggiungere solo olio (o burro e grana, se desiderato) e amalgamare.

Asciugare bene l’orata e riscaldare l'arondo a calore medio alto.

Abbassare il colore medio e mettere l’orata, chiudere il coperchio a 90°.

Girare l’orata e abbassare a medio basso per determinare la cottura.

Riempire gli stampi per due terzi con il composto dolce.

Mettere nel cestino con un po’ di acqua sotto e cuocere per 20 minuti a super vapore.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens