Kuchen de Miga - Mr. Wagyu

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while maintaining moisture.

fruit preserves

🥗Healthier: fresh fruit

💰Cheaper: canned fruit

Fresh fruit adds natural sweetness and reduces sugar content.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt lowers calories while providing creaminess.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener that can enhance flavor.

Calentar la mantequilla en el microondas por 20 segundos para que esté más líquida.

Mezclar 85 g de mantequilla, 85 g de azúcar y 1 cucharadita de canela para las migas y refrigerar.

Pelar y cortar las manzanas en cuartos, luego hervir con un poco de agua, 50 g de azúcar y un palito de canela.

Separar las claras de las yemas de 2 huevos y batir las claras a punto de nieve.

Mezclar 500 g de harina con 3 cucharaditas de polvos de hornear y nuez moscada.

Incorporar las yemas, 180 g de mantequilla a temperatura ambiente, y 250 g de azúcar a la mezcla seca.

Agregar las claras a punto de nieve a la mezcla y mezclar con cuidado.

Colocar la masa en un molde, presionando para que cubra la base y los bordes.

Pinchar la masa con un tenedor y hornear por aproximadamente 30 minutos.

Preparar el puré de manzana y añadir 45 g de mantequilla al final.

Para la salsa de vainilla, calentar 500 ml de leche, 100 g de azúcar, y las yemas en una olla.

Disolver una cucharada de maicena en un poco de leche y añadir a la mezcla de leche y yemas para espesar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens