Amaro CYNAR Cocktails ★ Amaro Series
Recipe Information
Cynar Cocktails
Cultural Context
Cynar, a bitter liqueur made from artichokes, hails from Italy and is often enjoyed as an aperitif. It embodies the Italian tradition of pre-dinner drinks that stimulate the appetite and encourage socializing. The versatility of Cynar has led to various cocktail adaptations, making it a favorite in bars around the world, especially for those seeking a unique, herbal flavor in their drinks.
Cynar
🥗Healthier: Aperol
💰Cheaper: Campari
Aperol offers a lower-calorie option, while Campari is more affordable.
sparkling water
🥗Healthier: club soda
💰Cheaper: tap water
Club soda provides similar fizz, while tap water is cost-effective.
vermouth
🥗Healthier: dry vermouth
💰Cheaper: white wine
Dry vermouth is lower in calories, and white wine can be a budget-friendly substitute.
bitters
🥗Healthier: herbal bitters
💰Cheaper: no bitters
Herbal bitters can provide a unique flavor without added sugar.
Pour 3/4 ounce of Cynar into a mixing glass.
Add 1 ounce of gin.
Add 3/4 ounce of sweet vermouth.
Add 1/2 ounce of Grand Marnier.
Add 1 dash of orange bitters.
Fill the mixing glass with ice.
Stir for 25 to 30 seconds.
Chill a stemless martini glass.
Pour the mixture into the chilled glass.
Garnish with an expressed lemon peel.
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Contains AlcoholAlso Known As
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