Ricetta Torta Pasqualina Molino Spadoni

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese reduces calories while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano is a more affordable cheese with a similar flavor.

Versate la farina in una ciotola, unite il sale, l'olio e l'acqua e impastate fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.

Dividete l’impasto in sette porzioni di uguale peso, ungete i panetti con olio e lasciateli riposare protetti con pellicola per alimenti per 1 ora.

Scottate gli spinaci in acqua bollente, scolateli, strizzateli e tritateli.

In una padella in 2 cucchiai di olio rosolate la cipolla tritata, poi unite gli spinaci.

Trasferite la verdura in una ciotola, aggiungete la ricotta, 2 uova, il prezzemolo, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe.

Stendete la pasta in 3 dischi sottili, ungete lo stampo e sistematevi tre strati di pasta sovrapponendoli e ungendoli tra un passaggio e l'altro.

Versate la farcia nello stampo e livellatela.

Con l’aiuto di un cucchiaio formate 6 incavi e adagiatevi le uova sgusciate.

Stendete le restanti palline di pasta e adagiatele sovrapposte sul ripieno, ungete tutti gli strati con olio.

Ripiegate la pasta sul bordo all’interno.

Con i rebbi di una forchetta bucherellate delicatamente la superficie e pennellatela con olio.

Infornate a 175° per 70 minuti.

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Dietary

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