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POLPETTE IN FRIGGITRICE AD ARIA

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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A
Arte e fantasia a tavola

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Air Fried Meatballs

Cultural Context

Originating from Italy, meatballs have become a beloved dish in many cultures. Traditionally made from ground meat, they are often served with pasta or in sandwiches. In modern cuisine, variations abound, including air frying for a healthier twist. This method reduces fat while maintaining flavor, making them a popular choice for weeknight dinners.

ItalianITmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
500 g carne macinata mista
q.b. pepe nero (in polvere)
1/2 cucchiaino sale fino
1 uovo
1 mazzetto prezzemolo
130 g pane grattugiato

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats provide fiber and are often cheaper than specialty bread crumbs.

1

Per preparare le polpette in friggitrice ad aria, mettere il macinato di carne mista in una ciotola, aggiungere sale e pepe, mescolate, unire un uovo intero e amalgamare per bene gli ingredienti.

2

Ora tritate con una mezzaluna un mazzetto di prezzemolo lavato e asciugato, unitelo nella carne e mescolate.Aggiungere 30 g di pane grattugiato, mescolate.

3

Una volta ottenuto un composto omogeneo formate delle palline di circa 15 g l'una, se le volete più grandi dovrete aumentare di un paio di minuti la cottura.Posizionate le palline su un piano di lavoro fino a terminare tutta la carne.A questo punto passatele tutte nel rimanente pane grattugiato.

4

Posizionate metà delle polpette nel cestello della friggitrice ad aria, non dovranno essere soprapposte, quindi mettete un numero adeguato in base al vostro cestello, non serve carta forno.Azionate la macchina a 180° per 12 minuti, girare le polpette a metà cottura.

5

Servire le vostre polpette croccanti fuori e morbide dentro subito belle calde!Le nostre ricette in friggitriceCastagne in friggitrice ad ariaZucca a fette in friggitrice ad ariaFiletti di platessa gratinata in friggitrice ad ariaPatate in friggitrice ad ariaPomodori a fette in friggitrice ad ariaPeperoni in friggitrice ad aria

6

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Cooking Techniques

mixingair-fryingsautéing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milkeggswheat

Also Known As

MeatballsAir-Fried Meatballs
Local Name: Polpette fritte ad aria

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