Mettigel selber machen - Ein Party-Klassiker der deutschen Küche
Recipe Information
Mettigel
Cultural Context
Mettigel, a playful dish from Germany, is often served at parties and gatherings, particularly in the northern regions. Traditionally made with raw minced pork, it is shaped into a hedgehog and garnished with vegetables, making it a fun centerpiece. This dish reflects the German love for hearty, rustic food, and while it may seem unusual to some, it is a beloved treat that showcases the country's culinary creativity. Today, variations exist, with some opting for different meats or vegetarian versions, making it accessible to a wider audience.
raw minced pork
🥗Healthier: ground turkey
💰Cheaper: ground beef
Ground turkey is leaner, while ground beef is often less expensive.
onions
🥗Healthier: green onions
💰Cheaper: shallots
Green onions provide a milder flavor, while shallots are usually less costly.
paprika
🥗Healthier: smoked paprika
💰Cheaper: cayenne pepper
Smoked paprika adds depth, while cayenne is often more affordable.
parsley
🥗Healthier: cilantro
💰Cheaper: spinach
Cilantro offers a fresh taste, while spinach is a budget-friendly green.
Mische die Zutaten für die Wurstmasse: Schweinebauch und Schweineschulter oder Nacken mit den Gewürzen nach Wahl.
Forme die Wurstmasse zu einem Igel.
Dekoriere den Igel mit Salzstangen oder Zwiebeln, Kapern und Oliven.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
Also Known As
Other Takes on Pork
(24 videos)
식어도 절대 누린내 나지 않는 돼지목살구이 만들기/샐러드마스터로 불맛나는 돼지목살구이 만들기/ 양념고기 타지 않게 굽는 법/ 헬렌쿠킹 레시피
헬렌쿠킹 Helen Cooking
![🍖육즙 가득! 입에서 살살 녹는 등갈비 구이🔥 등갈비 레시피 [스메그 리얼스팀 콤비 오븐 x 명랑쌤 #07]](https://img.youtube.com/vi/RxZLy10UaN8/hqdefault.jpg)
🍖육즙 가득! 입에서 살살 녹는 등갈비 구이🔥 등갈비 레시피 [스메그 리얼스팀 콤비 오븐 x 명랑쌤 #07]
스메그코리아
![[계절한식 편] 마늘밥을 곁들인 돼지구이 | 가락시장 제철식재료로 차리는 건강밥상 제3편](https://img.youtube.com/vi/Ob5KlUxjv00/hqdefault.jpg)
[계절한식 편] 마늘밥을 곁들인 돼지구이 | 가락시장 제철식재료로 차리는 건강밥상 제3편
서울시농수산식품공사
![[가성비 좋은 술안주] 평생 써먹는 돼지껍데기 볶음 레시피 / 쫀득 쫄깃 중독성 강한 매콤달콤한 돼지껍데기볶음 레시피](https://img.youtube.com/vi/lRlXzIqf_U4/hqdefault.jpg)
[가성비 좋은 술안주] 평생 써먹는 돼지껍데기 볶음 레시피 / 쫀득 쫄깃 중독성 강한 매콤달콤한 돼지껍데기볶음 레시피
헬렌쿠킹 Helen Cooking
술안주로 최고! 🥩카레 돼지고기 볶음면 업소용 레시피 공개합니다(이자카야 사장님 추천!)
과장말고 사장하자
![고기듬뿍 호박듬뿍 애호박찌개 초간단 황금 레시피 [눈 오는 겨울 뜨끈한 저녁찌개로 최고인 매콤 고추장찌개] Spicy Pork Zucchini Soup - 충청도 외할머니밥상](https://img.youtube.com/vi/RHi5FOHbV4o/hqdefault.jpg)
고기듬뿍 호박듬뿍 애호박찌개 초간단 황금 레시피 [눈 오는 겨울 뜨끈한 저녁찌개로 최고인 매콤 고추장찌개] Spicy Pork Zucchini Soup - 충청도 외할머니밥상
충청도외할머니밥상
전라도 할매 비법!! 매콤한 감칠맛 돼지껍데기볶음 황금레시피!
아따아줌마TV_전라도할매 전통요리
전라도할매의 비법 매운등갈비찜 황금레시피! 맛집보다 더 맛있는 매운등갈비찜 양념
아따아줌마TV_전라도할매 전통요리
묵은지 초간단 김치찌개 레시피 돼지고기 CÁCH NẤU CANH KIMCHI THỊT HEO HÀN QUỐC ĐƠN GIẢN キムチチゲ
minicoyatv미니코야티비
비비고 묵은지 400g 으로 돼지김치찌개 끓이기 내돈내산
가성비 좋은 이메드
김장전에 집에 묵은지 없애기! 사태넣고 맛있게 짜글이로 해결해요 🥘
뚝딱Tooktak
돼지고기 묵은 김치찌개 이렇게 드셔보세요 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 방법 국요리 묵은지김치찌개요리 찌개요리 돼지고기 묵은지 찌개 끓이는법 돼지고기 묵은지 찌개 끓이는#방법
광수엄마 건강요리
문경약돌돼지 고추장떡갈비 #백종원 #레시피
문경시청TV
돼지곱창야채볶음 레시피 가지고왔습니다
맛팩토리
"만능양념! 돼지곱창볶음, 소곱창볶음 업소용레시피! 곱창의 매력, 볶음으로 만나다!" 술안주로 딱!
맛연사
냄새 없는 쫄깃한 돼지곱창볶음 만들어 보세요.
요알남MingStar
![[돼지곱창볶음] 집에서도 이렇게만 만들면 무조건 인정 받습니다!! 강력추천 술안주](https://img.youtube.com/vi/1WKgcwTroo4/hqdefault.jpg)
[돼지곱창볶음] 집에서도 이렇게만 만들면 무조건 인정 받습니다!! 강력추천 술안주
밥상차려주는남자
![🍽🥣달달한 옛날 돈까스+소스까지! Pork Cutlet [니스레시피Recipe]](https://img.youtube.com/vi/4iaX1LL8ofM/hqdefault.jpg)
🍽🥣달달한 옛날 돈까스+소스까지! Pork Cutlet [니스레시피Recipe]
니스일상NISS
골목식당 치돈 치즈돈까스 만들기 | Making Korean Style cheese pork cutlet
Miss.ChoCook미스쵸쿡 (미스쵸쵸시스터즈)
골목식당 돈카2014 치즈돈까스만들기+ 현웃터짐먹방♡ how to make cheese pork cutlet like famous restaurant
GEEU지유튜브
통 모짜렐라 치즈돈까스 만들기,롤까스,Cheese pork cutlet,백종원
푼스
김치찌개 치즈롤돈가스!! +비장의 레시피! Kimchi stew recipe & Cheese Pork Cutlet 리얼사운드 먹방 ENG Mukbang ASMR DoNam
도남이먹방Donam
Korean pancake 'Pajeon' - yori 해물파전 만드는법! 요리,레시피
YoriTV
비 오는 날의 특급 메뉴, 파전의 비밀 레시피 @생방송 투데이 2134회 20180704
SBS STORY
Similar German Videos
(24 videos)
German Desserts - 9 Delicious German Desserts That You Need To Try!
German Recipes by All Tastes German
Recette de Flammekueche ou Tarte flambée - 750g
750g
Frankfurter Kranz Recipe / German Buttercream Recipe / German Cake Recipe
Lilly's German Bakery
The tastiest German salad! I never get tired of cooking this salad! Simple and tasty!
This is Tasty — Cooking Easy Recipes
How to make German "Zwiebelmettwurst"(onionhamburger sausage) at home
Petra's Cauldron
German Beer Cheese Dip
German Recipes by All Tastes German
German Pancake (Dutch Baby)
Baked By An Introvert
How to Make GERMAN PANCAKE | AKA DUTCH BABY
Viva in the Kitchen
Melissa Clarks' German Pancake (aka Dutch Baby)
Rachael Ray Show
a QUICK and EASY breakfast cake to start your day off right!
How To Cook Smarter
German Bavarian-Style Soft Pretzels (Brezels): Lots of Tips, Symbolism, & Deets on Alkaline Solution
Summer Bakes the World
REAL German Pretzels - Best
Our Gabled Home
Making Bavarian Pretzels at Home with David - Original & Stuffed
The Food Nanny - Lizi Heaps
German-style soft pretzels — no lye
Adam Ragusea
Auntie Anne's Pretzel 🥨 & German Bavarian Recipe
HellthyJunkFood
World Famous Bavarian Pretzels - Oktoberfest Special - Food Wishes
Food Wishes
Bavarian Pretzels | Laugenbrezel & Laugenstangen
Just One Bite, Please?
Oktoberfest Pretzels from Scratch 🥨 | Soft, Chewy & Perfect
Cosmopolitan Cornbread
Authentic German Pretzels: Soft, Chewy, and Perfectly Golden
Debbie's Kitchen Corner
OKTOBERFEST: How to make Soft Pretzel Braids / Rolls & How to use the LYE Method ✪ MyGerman.Recipes
My German Recipes
Easy Meatloaf Recipe
1001 Calories
German Marmalade Cake – Easy, Elegant & Not Too Sweet
Lees Cooking
How to Make Potato Croquettes | Classic Belgian Recipe
Absurdly Belgian
German Pear Cake - How to Make Pear Kuchen
bestbitesforever 💜
Similar Dishes From Other Cuisines
(24 videos)
American Learns to Make Filipino Food - Cooking with Ate Viva - Bihon Pancit!
JMarie Art
Daube de joue de porc - Recette de cuisine à partager en vidéo - Casino (S2E39)
ZeCasinoShow
Porc à la provençale
Chef Michel Dumas
Recette : Pâté berrichon de Pâques de Cathy et Maguy - Les Carnets de Julie - Le repas de Pâques
Les Carnets de Julie - France Télévisions
📈 Le come back du pâté en croûte 😋
Jamy - Epicurieux
La recette du pâté-croûte de Joseph Viola, meilleur ouvrier de France
BFM Lyon
PÂTÉ EN CROÛTE Maison : Mon Premier Essai !
Charcuterie Amateur
Recette : Le Pâté de canard en croûte | Archive INA
Ina Les Recettes Vintage
Recette : Le Pâté en croûte au foie gras et aux cèpes de Maïté | Archive INA
Ina Les Recettes Vintage
Pâté en croûte porc et veau fait maison de A-Z. Délicieux !
Touche à tout en cuisine
Un pâté en croûte d'exception fabriqué au Pays basque
France 3 Nouvelle-Aquitaine
Pâté-croûte à la grouse, gelée et pâte au whiskey
Cyril Nitard
Pâté croûte Lièvre à la Royale façon Sénateur Couteaux (Noël Nitard 2021)
Cyril Nitard
Recette : Pâté en croûte facile
Recettes Cooking
Pâté-croûte "Retour de cueillette" @ Cyril Nitard
Cyril Nitard
Mon PÂTÉ DE PÂQUES BERRICHON - Traditionnel délice à découvrir ! - Mère Mitraille - Gourmandises TV
Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine
paté en croute au boudin noir
I phil cook
Depuis 60 ans, Jean-Pierre Henrièt prépare le pâté en croute ardennais
France 3 Grand Est
L'art du pâté-croûte par le chef Frédéric Le Guen-Geffroy
Brut
La France de Périco : le pâté en croûte de la maison Vérot
Marianne
🐖 Terrine de Campagne Porc et Foies de Volaille – Un Plat Rustique et Savoureux
Recettes Cooking
Pâté de campagne maison
le monde de nono
terrine de foie gras poêle inratable et sans four.
Jean Christophe Ortega (Top Plats)
Terrine de campagne/Country terrine
Les saveurs d’Ann’Abel