Recette de cupcakes d'Halloween
Recipe Information
Babas au Rhum
Cultural Context
Originating from Eastern Europe, Babas au Rhum became popular in French patisseries in the 19th century. Traditionally soaked in rum syrup, these light, spongy cakes are often served with whipped cream and fruit, making them a festive dessert. Today, they are enjoyed in various forms across the globe, with many variations incorporating different spirits and flavors.
heavy cream
🥗Healthier: Greek yogurt
💰Cheaper: whipped topping
Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess
rum
🥗Healthier: non-alcoholic rum extract
💰Cheaper: spiced rum
Non-alcoholic extract provides flavor without alcohol
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Melt the dark chocolate and let it cool slightly.
In a bowl, mix the soft butter, brown sugar, and sugar until creamy.
Add the eggs one by one, mixing well after each addition.
In a separate bowl, combine the flour, baking powder, and a pinch of salt.
Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the milk.
Fill cupcake liners with the batter and bake for about 20-25 minutes.
Let the cupcakes cool completely before frosting.
For the frosting, mix the soft butter with sweetened condensed milk and a pinch of salt until smooth.
Add food coloring as desired and decorate the cupcakes with sugar eyes.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Contains AlcoholDietary
Allergens
Also Known As
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