Orecchiette con cime di rapa - Primo piatto tradizionale - Saporie

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.

Pulisci le cime di rapa e sbollentale in acqua salata.

Rosola in una padella uno spicchio di aglio e peperoncino con dell'olio evo.

In una seconda padella tosta il pane grattugiato con olio evo e uno spicchio di aglio.

Nella prima padella inserisci un paio di filetti di alici, falle sciogliere leggermente a fiamma bassa e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.

Cuoci le orecchiette e, quando sono cotte, manteca tutto in padella.

Metti le orecchiette nel piatto e aggiungi il crumble di pane tostato e un filo di olio a crudo.

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