Orecchiette con cime di rapa: il trucco delle nonne per una ricetta irresistibile!

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Uè oggi la nostra giovane nonna Vittoria ci ha preparato un piatto tradizionalissimo e gustosissimo: le "strascinate ch’ le cime de rape", dette anche "orecchiette con le cime di rapa", aggiunte di un ingrediente super saporito che un po' scrocchia sotto i denti: la mollica fritta 🤤 Che dite, vi fanno venire l'acquolina in bocca o no? A noi parecchio! 😋 __ 00:00 - INTRODUZIONE 01:10 - PREPARAZIONE DELLA MOLLICA FRITTA 02:28 - PREPARAZIONE DELLE CIME DI RAPA 03:20 - COTTURA DELLE ORECCHIETTE 04:39 - MANTECATURA 04:54 - IMPIATTAMENTO 05:27 - ASSAGGIO __ Tempo di preparazione totale: 30 min Difficoltà: Bassa Dosi: 2 persone Strumenti: Minipimer Costo: Basso Ingredienti: Cime di rapa, 500 g; Orecchiette, 200 g; Mollica di pane, 50 g; Filetti di acciughe, 20 g; Aglio, 1 spicchio; Olio Extra Vergine di oliva, q.b. ; Colatura di alici, q.b. ; Sale grosso, q.b. Peperoncino piccante a scaglie, q.b. Ti manca qualche ingrediente? Puoi sostituire le cime di rapa con le rosette di broccolo o di cavolo romanesco. Ricetta completa: https://bit.ly/3o6zdED ___ Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ ---------- Seguiteci anche sui nostri altri canali: - Instagram: https://www.instagram.com/chefincamicia/ - Facebook: https://www.facebook.com/Chefincamicia/ - Sito web: https://chefincamicia.com/ ---------- Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia Subscribe now: https://www.youtube.com/channel/UCYseFbvJWe2IqHSTOYG5fow?sub_confirmation=1 #OrecchietteConCimeDiRapa, #MollicaFritta, #RicetteItaliane, #CucinaPugliese, #TradizioneCulinarie