MELANZANE RIPIENE ALLA MEDITERRANEA ricetta melanzane ripiene SENZA CARNE gusto PIZZA

ground meat

🥗Healthier: chickpeas

💰Cheaper: lentils

Chickpeas provide protein while being lower in fat.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: omit

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without dairy.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: bulgur

Quinoa is a protein-rich alternative.

Scegli 2 melanzane mature tonde e di misura media, tagliale a metà per la loro lunghezza.

Crea con un coltello delle incisioni nella polpa interna delle melanzane profonde fino quasi alla buccia.

Sale anche nelle incisioni e olio extra vergine usando un pennello.

Cuocere nel forno a 180°c per 25 minuti.

Se utilizzi la friggiaria ricorda di girare le melanzane verso fine cottura in modo da cuocerle anche sotto.

Nel frattempo puoi preparare tutti gli ingredienti per riempire poi le melanzane.

Condire le melanzane come si condirebbe una pizza con salsa di pomodoro, olive, origano, fette di pomodoro, mozzarella, basilico, e, a piacere, capperi e acciuga.

Reinfornare di nuovo per una decina di minuti.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary