MUHTEŞEM SARMA İÇİ TARİFİ ile ✅ Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır? Nefis Yemek Tarifleri

pine nuts

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats while being more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive and has a neutral flavor.

Zeytinyağını bir tavaya aktarın.

Küçük küp doğranmış 3 adet soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Soğanların çabuk kavrulması için 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.

Soğanlar yumuşayıp rengi değişene kadar kavurun.

Rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyin ve kokusu gelene kadar kavurun.

Tuz ve baharatları ekleyin (kimyon, karabiber, pul biber, sumak, nane, kekik, reyhan).

Baharatlarla soğanı özleştirin, çok fazla kavurmayın.

2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve özleşene kadar kavurun (1-2 dakika).

1 su bardağı yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın.

Pirinci 1-2 dakika kavurun.

1 su bardağı yıkanmış ve süzülmüş bulguru ekleyin ve karıştırın.

İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Ocağın altını kapatın ve iç harcı soğumaya bırakın.

İç harcını çabuk soğuması için ayrı bir kaseye aktarın.

Salamura üzüm yaprağını bir gece önceden bol suda ıslatın ve ertesi gün suyunu süzerek yıkayın.

Yaprağı sararken damarlı iç kısma gelecek şekilde sarın.

İç harcı ince bir şerit halinde koyun ve kenarlarından katlayarak sıkıca sarın.

Yarım kilo yaprak sardım, iç harcı yeterli geldi.

Döküm tencereye halka halka doğranmış soğan ve domatesleri dizin.

Sarmanın tabanına malzeme koyarak dibi tutmaz hale getirin.

Sos için yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ocakta kavurun.

4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve sosu özleştirin.

Sosunu sarmaların üzerine dökün ve üzerine bir sarma taşı koyun.

Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar pişirin.

Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 20 dakika pişirin.

Ara ara kontrol ederek pişirmeye devam edin.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens