PEPOSO di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi

red wine

🥗Healthier: non-alcoholic red wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice provides a similar flavor profile without alcohol.

beef chuck

🥗Healthier: lean beef

💰Cheaper: pork shoulder

Pork shoulder can be more affordable and still tender when braised.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare i pezzi di manzo fino a doratura.

Aggiungere gli spicchi d'aglio e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.

Versare il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.

Aggiungere acqua fino a coprire la carne e portare a ebollizione.

Aggiungere il pepe in grani e il pepe nero macinato, quindi coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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