Veal parmesan recipe video | Stefano Faita
Recipe Information
Veal Parmesan
To prepare cutlets, one-by-one, dredge cutlet in flour, dip dredged veal into beaten egg then into breadcrumbs. Set aside.
Preheat oven to 375F (or 190C).
Heat olive oil in an oven-safe frying pan.
Cook veal cutlets 30 seconds on each side, until the breading is golden brown.
Place a slice of prosciutto on each cutlet. Then, top each cutlet with 2 tablespoons of sauce then with parmesan and mozzarella.
Place in the oven until cheese has fully melted and is golden brown.
Equipment Needed
Spice Level:
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