Ricetta PASTA e PATATE | Buonissima, semplicissima e cremosa | con salsa di pomodoro

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable while still providing a neutral flavor.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water + bouillon cubes

Homemade broth can be healthier and more flavorful.

pasta

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: pasta made from durum wheat

Whole wheat pasta adds fiber without significant cost increase.

pela e lava le patate

tagliale a pezzetti (circa 1-2 cm)

lasciale un paio di minuti in acqua fredda

scola l'acqua e aggiungi nella zuppiera 550-600 ml di acqua fredda

in pentola fai scaldare 1 filo d'olio evo

trita la cipolla e falla rosolare 3 minuti

aggiungi la salsa di pomodoro

dopo 10 minuti a fuoco medio aggiungi le patate con l'acqua

abbassa la fiamma al minimo, copri con coperchio e cuoci per 35 minuti

cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione

scola la pasta e uniscila in pentola al sugo

fai insaporire per 2 minuti a fuoco basso

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens