Buttery Miso Udon with Garlic, Onion & Mushrooms
Recipe Information
Buttery Miso Udon
Cultural Context
Originating from Japan, udon noodles are a staple in Japanese cuisine, known for their thick, chewy texture. Buttery miso udon combines the umami richness of miso with the comforting creaminess of butter, creating a dish that is both satisfying and flavorful. Today, this dish is enjoyed in various forms, with many modern adaptations incorporating seasonal vegetables and proteins.
Melt the butter in a pan over medium heat.
Add minced garlic and chopped onion, sauté until fragrant.
Add the mushrooms and cook until tender.
In a small bowl, mix the miso paste with water until smooth.
Add the miso mixture to the pan and stir well to combine.
If using, add the spring onion and furikake, stirring to incorporate.
Serve hot, topped with an egg yolk.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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