Pilzrahmsoße

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

pork loin

💰Cheaper: chicken breast

Chicken is often less expensive and widely available.

beef broth

🥗Healthier: vegetable broth

Vegetable broth is lower in calories and suitable for vegetarians.

butter

🥗Healthier: olive oil

Olive oil provides healthy fats and is lower in saturated fat.

1. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.

2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.

3. Die gemischten Pilze hinzufügen und weiter braten.

4. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.

5. Das Mehl einstreuen und gut vermischen.

6. Sahne und Wermuth hinzufügen und zum Kochen bringen.

7. Mit Petersilie und Zitronensaft abschmecken.

8. Nach Belieben mit Schlagsahne verfeinern.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens