Must eat in Tunesien 🇹🇳 😋 Lablabi & Brik

chickpeas

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: white beans

Lentils are lower in calories and cook faster.

harissa

🥗Healthier: sriracha

💰Cheaper: red pepper flakes

Sriracha offers a similar heat with more accessibility.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier while canola oil is budget-friendly.

egg

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: none

Tofu provides a vegan protein alternative.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Kichererbsen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser kurz abspülen und abtropfen lassen.

Paprika in Stücke schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin für 3 Minuten braten.

Knoblauch und Kichererbsen hinzugeben und für weitere 3 Minuten braten.

Paprikastücke, Harissa und Kreuzkümmel hinzugeben und für 1 Minute weiterbraten.

Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und für 10 Minuten offen köcheln lassen.

Mit Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens