Trofie pesto patate e fagiolini

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor while being lower in calories.

pine nuts

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats at a lower cost.

Pesta basilico, pinoli, olio e sale con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia.

Pela e taglia a dadini le patate.

Pulisci i fagiolini.

Porta a bollore acqua salata e cuoci le patate e i fagiolini per 7-8 minuti.

Nella stessa pentola delle verdure, aggiungi le trofie fresche e cuocile per 3-5 minuti.

Scola tutto, conserva un po’ d’acqua di cottura, mescola il pesto ed al bisogno diluiscilo leggermente con l'acqua e amalgama con pasta, patate e fagiolini.

Impiatta, aggiungi un filo d’olio e guarnisci con basilico fresco.

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