PASTA E PATATE Ricetta Classica della pasta e patate

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: canned lentils

Ground turkey is leaner, while lentils provide a budget-friendly protein.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes can be healthier, while crushed tomatoes are often less expensive.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories, while processed cheese is often cheaper.

beef broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasonings

Vegetable broth can reduce calories and costs while adding flavor.

Tritare sedano, carote e cipolle.

In una pentola pesante (di terracotta, acciaio o ghisa), scaldare poco olio e rosolare le verdure.

Aggiungere le patate tagliate, la pancetta e un pezzetto di crosta di formaggio (facoltativo).

Cuocere per 10 minuti, aggiungere sale, pepe e mezzo cucchiaio di pomodoro concentrato (facoltativo).

Versare 1 litro di acqua calda e aggiungere rosmarino o prezzemolo tritati.

Quando inizia a bollire, abbassare il calore e coprire la pentola per un'ora.

Aggiungere 150 grammi di pasta e cuocere per 10 minuti fino a quando la zuppa è cotta.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary