Pasta e piselli cremosa - ricetta facile, veloce e buonissima!

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and dairy-free.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and can be used for sautéing.

Iniziamo preparando il sugo: in un tegame inserite la cipolla tritata, il timo e l'olio evo. Fate soffriggere per un minuto. Mettiamo anche a scaldare l'acqua per la pasta.

Aggiungete i piselli surgelati e fate cuocere a fiamma media per qualche minuto, fino a quando saranno cotti.

Una volta cotti aggiungete il sale e tenetene da parte mezzo cucchiaio per la decorazione finale.

Quando l'acqua bolle salate e buttate la pasta, possibilmente un formato corto.

Inserite in un boccale alto e stretto, adatto al frullatore ad immersione, i piselli cotti, la robiola, il prezzemolo e circa mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.

Frullate con il frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e un po' liquida.

Scolate la pasta al dente e mescolatela con il sugo ottenuto.

Aggiungete poi i pisellini che avevate tenuto da parte e, se volete, delle mandorle a lamelle. Ed ecco pronta la pasta e piselli cremosa. Buon appetito!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens