Faraona 🍗 al BBQ la regina delle galline in salsa 🍊di agrumi e zucchine grigliate

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic wine provides similar flavor without alcohol.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + seasoning

Vegetable broth is lower in calories and can be made at home.

Preriscaldare il BBQ per una cottura a fuoco medio indiretto (220-250 gradi).

Preparare la salsa agli agrumi: soffriggere la cipolla tritata con sale e pepe nero, poi aggiungere il succo di 2 arance e 1 limone. Portare a ebollizione.

Disporre la faraona in una teglia di alluminio spennellata con metà della salsa agli agrumi e il soffritto.

Cuocere la faraona fino a cottura desiderata, ideale 50 minuti.

A cottura ultimata, spennellare con la salsa rimanente e servire con 3 fette di arancia.

Cuocere le zucchine a cottura media diretta per 4 minuti per lato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: