Focaccia con pomodori secchi e olive

sun-dried tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: canned tomatoes

Fresh tomatoes provide a lighter flavor, while canned tomatoes are more economical.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Sulla spianatoia formare con la farina un cerchio.

Miscelare con il lievito in polvere, l'olio, i fiocchi di patate e impastare con l'acqua poco alla volta.

Aggiungere il sale.

Formare una palla e chiuderla in un contenitore in frigo per tutta la notte.

La mattina lasciarla fuori frigo per un paio di ore.

Lavorarla sulla spianatoia inserendo gli altri ingredienti e tenderla su una teglia oleata.

Coprire con pellicola e inserire in forno spento con cucina accesa per 1 oretta.

Togliere la pellicola, un filo di olio in superficie e infornare a 200 gradi per una ventina di minuti.

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