[とろとろがたまらない！］とろーり半熟卵で納豆そうめん❗️#62

somen noodles

🥗Healthier: whole wheat noodles

💰Cheaper: spaghetti

Whole wheat noodles add fiber, while spaghetti is more accessible.

mirin

🥗Healthier: rice vinegar + sugar

💰Cheaper: white wine

Rice vinegar + sugar mimics mirin's sweetness with less alcohol.

hot spring egg

🥗Healthier: soft-boiled egg

💰Cheaper: poached egg

Soft-boiled eggs are easier to make and still creamy.

dashi

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: chicken broth

Vegetable broth provides umami without fish.

鍋にお湯を入れ沸騰したら、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。

ボウルに納豆、付属のタレを入れ混ぜ合わせます。

別のボウルに水、めんつゆを入れ混ぜ合わせます。

器に1を盛り付け、3をかけて、2、半熟卵をのせて、トッピングを散らしたら完成です。

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