【そうめん職人が作るそうめんアレンジレシピ】サラチキ✖︎温玉冷やしぶっかけサラダそうめん #11

somen noodles

🥗Healthier: whole wheat noodles

💰Cheaper: spaghetti

Whole wheat noodles add fiber, while spaghetti is more accessible.

mirin

🥗Healthier: rice vinegar + sugar

💰Cheaper: white wine

Rice vinegar + sugar mimics mirin's sweetness with less alcohol.

hot spring egg

🥗Healthier: soft-boiled egg

💰Cheaper: poached egg

Soft-boiled eggs are easier to make and still creamy.

dashi

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: chicken broth

Vegetable broth provides umami without fish.

冷凍うどんは茹でるか電子レンジで加熱するかした後、冷たく冷やして水気をきる。

1を器に盛りつける。

サラダチキンは食べやすく手で裂いておく。 ＊今回ひとり分1/2ｐ使用しました。

カット野菜は今回こちらの商品をひとり分1/2袋使用しています。お好みの物をお使いください。（カップ入りサラダでも）

カット野菜をうどんの上に載せる。

サラダチキンを載せる。

温泉卵を載せて手でちぎった大葉を散らす（大葉は苦手な方は省略）。

『ぶっかけ用』に調整した麺つゆを器に注ぐ。 ＊麺つゆの味はお好みで。 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかける。

ﾐﾆﾄﾏﾄを添え、白すりゴマと粉ﾁｰｽﾞをふって刻み海苔を散らして完成です。お好みで一味や七味などふって完成です。

Cooking Techniques

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Dietary

Allergens