CARBONARA INDECENTE | Carlo Gaiano
Recipe Information
Bacon Carbonara
Cook the linguine in salted boiling water until al dente.
In a pan, cook the pancetta until crispy.
In a bowl, whisk together the eggs, grated parmesan, and black pepper.
Add the cooked linguine to the pan with pancetta, remove from heat, and mix in the egg mixture quickly to create a creamy sauce.
Add white wine to the mixture and stir to combine.
Spice Level:
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