Pasta alla carbonara con pancetta: non classica, ma buonissima
Recipe Information
Bacon Carbonara
Sbatti le uova.
Aggiungi il parmigiano
Incorpora un po' di pepe.
Rosola la pancetta in una padella con un filo d’olio per cinque minuti, poi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
Butta la pasta in acqua bollente e cuocila al dente. Scolala, rimettila in pentola, aggiungi il sugo con la pancetta e amalgama tutto per qualche minuto. Spegni il fuoco aggiungi l’uovo e manteca per circa 3-4 minuti.
Quando l’uovo risulta cremoso la carbonara è pronta, se vuoi aggiungi altro pepe!
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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