Straccetti di pollo con piselli

chicken breast

🥗Healthier: turkey breast

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner and may be less expensive than chicken breast.

Parmesan cheese

🥗Healthier: Nutritional yeast

💰Cheaper: Grana Padano

Nutritional yeast is dairy-free and lower in calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is heart-healthy.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor and is dairy-free.

Iniziamo a preparare gli Straccetti di pollo con piselli, tritate finemente la cipolla, versatela in una padella,

aggiungete dell'olio extravergine,

i piselli surgelati o freschi,

un pizzico di sale e fate cuocere per 10 minuti.

Eliminate eventuali ossicini e grasso dal petto di pollo e tagliatelo a strisce e

passatelo nell'amido di mais.

Dopo i 10 minuti di cottura dei piselli, aggiungete in padella i bocconcini di pollo,

mescolatelo in modo da avere una cottura uniforme, aggiungete il brodo vegetale

e tenete mescolato in modo da formare una salsa cremosa,

regolate di sale

e fate cuocere per 15 minuti,

servite gli straccetti di pollo con i piselli ben caldi e con la sua salsa di cottura. Se lo gradite spolverate con del prezzemolo.

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Cooking Techniques

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Dietary

Allergens