Hervé cuisine chez vous... Une tarte aux pommes normande

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

apples

🥗Healthier: pears

💰Cheaper: frozen apples

Pears offer similar texture and flavor, while frozen apples are often more affordable.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds sweetness with a unique flavor, while brown sugar is often less expensive.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free alternative, while margarine can be more cost-effective.

Coupez le beurre en cubes et mélangez avec la farine.

Mélangez le sucre, le sucre glace et 1 œuf.

Mélangez les 2 préparations jusqu'à obtenir une pâte.

Étalez la pâte, pliez-la en 4, dépliez-la dans un moule, et réservez au réfrigérateur.

Mélangez la cassonade et 2 œufs.

Ajoutez les grains de vanille.

Ajoutez la poudre d'amandes.

Ajoutez la crème fraîche épaisse et un soupçon de crème fraîche liquide.

Disposez les pommes, coupées en quartiers (pas trop fins), sur la pâte à tartre.

Versez la préparation sur les pommes.

Saupoudrez d'amandes effilées et de cassonade.

Cuire 40min à 180°C.

Cooking Techniques

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