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【安くて簡単!】水切り不要、チーズや生クリームも使わない、混ぜるだけヨーグルトケーキ

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🌍Authentic Japanese recipe from a Japan-based creator — ingredients and steps translated below
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ばくばクック

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Japanese Fluffy Yogurt Cake

Cultural Context

Originating in Japan, the Fluffy Yogurt Cake is a delightful twist on traditional cheesecakes, celebrated for its light texture and subtle sweetness. It reflects the Japanese culinary philosophy of simplicity and balance, often enjoyed at tea time or as a light dessert. This cake has gained popularity beyond Japan, inspiring variations worldwide, including fruit-topped versions and gluten-free adaptations.

JapaneseJPdessert
50 min
medium
8 servings
Servings4
卵 2個
砂糖 80g
プレーンヨーグルト 300g
小麦粉 50g

cake flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber, while all-purpose is more accessible.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a healthier fat option, while margarine is budget-friendly.

1

小麦粉はふるっておきます。 18センチの型にクッキングシートを 敷いておきます。

2

オーブン180℃予熱スタート。 材料の上から順にボールの中へ入れて その都度よく混ぜ合わせていきます。

3

卵はスポンジケーキの時のような泡立ては不要です。 粉を混ぜやすくする為に少しふわっと させる程度で。

4

卵→砂糖→ヨーグルトまではハンドミキサーや泡立て器で混ぜて小麦粉を入れた後はヘラなどでさっくりと混ぜます。 ①の型に流し入れて、180℃に予熱した オーブンで40分焼いて完成です。

Cooking Techniques

mixingbakingfolding

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

dairyeggsgluten

Also Known As

Yogurt CakeJapanese Cheesecake
Local Name: ヨーグルトケーキ

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