Tarte aux framboises et à l'amande

almond flour

🥗Healthier: oat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Oat flour is gluten-free and lower in calories.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a unique flavor.

fresh raspberries

🥗Healthier: blackberries

💰Cheaper: frozen raspberries

Frozen raspberries are often less expensive and can be used directly.

powdered sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: granulated sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

Préparez la pâte sablée en mélangeant 230g de farine, 70g de sucre glace, 40g de farine, une pincée de sel, 140g de beurre et 1 oeuf.

Étalez la pâte et foncez un moule à tarte.

Préparez la crème diplomate en chauffant 250g de lait d’amandes avec les graines de vanille.

Dans un bol, mélangez 2 jaunes d’oeuf, 60g de sucre et 20g de fécule de maïs.

Incorporez le mélange d'œufs au lait chaud, puis cuisez jusqu'à épaississement.

Ajoutez 20g de beurre et 120g de crème liquide entière pour obtenir une texture lisse.

Versez la crème diplomate sur la pâte cuite et disposez les framboises sur le dessus.

Cooking Techniques

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Dietary

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