Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

[Live] Le Gâteau Magique au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

Login to Save
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
5.1K views👍 213
M
Mycake - Jessica Quillet

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Chocolate Magic Cake

Cultural Context

Chocolate Magic Cake, originating from French patisserie, is a delightful dessert that features a unique texture—three distinct layers created from a single batter. This cake is often enjoyed at celebrations and family gatherings, where its rich chocolate flavor and custardy bottom layer surprise and delight. Today, variations abound, with many bakers experimenting with flavors and ingredients, making it a beloved treat worldwide.

FrenchFRdessert
60 min
medium
8 servings
Servings4
150g chocolat noir
100g beurre demi-sel
200g oeuf
7,5g sucre vanillé
110g sucre en poudre
125g farine de blé
500g lait demi-écrémé
beurre (pour beurrer le moule)

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a subtle flavor and reduces saturated fat.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: soy milk

Almond milk is lower in calories and lactose-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness with additional flavor.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour increases fiber content.

1

Préchauffez le four.

2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre demi-sel.

3

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

4

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.

5

Ajoutez la farine de blé et mélangez bien.

6

Incorporez le chocolat fondu au mélange.

7

Ajoutez le lait demi-écrémé et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8

Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

9

Beurrez le moule carré et versez-y la préparation.

10

Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien pris.

Cooking Techniques

whiskingfoldingbaking

Equipment Needed

plat carré de 20cmdeux grands saladiersbatteur électriquefouet à mainmarysefourréfrigérateur

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

eggsdairygluten

Also Known As

Magic CakeChocolate Magic Custard Cake
Local Name: Gâteau magique au chocolat

More Chocolate Magic Cake Videos

(9 videos)

Similar French Videos

(24 videos)

Similar Desserts From Other Cuisines

(24 videos)