Zuppa di Verdure della Salute ricetta zuppa di verdure

pasta

🥗Healthier: whole grain pasta

💰Cheaper: rice

Whole grain pasta is more nutritious, while rice is often cheaper.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable broth

💰Cheaper: water

Homemade broth is healthier, while water is a budget-friendly option.

In una pentola abbastanza capiente metti 3 litri di acqua.

Aggiungi tutte le verdure miste, i cereali, i legumi, sale, pepe, la foglia di alloro e la crosta di formaggio.

Porta a ebollizione lentamente con il coperchio per un'ora.

Dopo di che, mescola bene per rompere un po' le verdure e rendere la zuppa densa.

Servi ben calda, con un filo di olio e accompagnata da crostini.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary