PASTA FREDDA CREMOSA E DELIZIOSA

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated Pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories

Immergere la pasta in acqua bollente salata e cuocerla secondo il tempo di cottura riportato nella confezione.

Tagliare in quarti i pomodorini. Togliere il nocciolo alle olive. Tritare grossolanamente il basilico.

Disporre i caprini sul fondo di una ciotola e versarvi sopra la pasta appena scolata. Mescolare finchè i caprini non si sciolgono interamente formando una cremina che avvolge la pasta.

Aggiungere gli ingredienti restanti e mescolare.

Trasferire nei piatti e servire.

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