Pizzette di sfoglia

pizza dough

🥗Healthier: whole wheat dough

💰Cheaper: store-bought dough

Whole wheat dough adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

tomato sauce

🥗Healthier: homemade tomato puree

💰Cheaper: canned tomatoes

Homemade puree is fresher and lower in preservatives.

fresh basil

🥗Healthier: dried basil

💰Cheaper: basil paste

Dried basil is more accessible and has a longer shelf life.

Quando volete realizzare la ricetta delle pizzette di sfoglia, stendete il rotolo di sfoglia rotondo sul piano di lavoro e con uno stampino del diametro di 8 cm formate le pizzette. Trasferite quindi le pizzette su una placca rivestita con carta forno; in questo modo otterrete 12 pizzette.

Posizionate un coppapasta leggermente più piccolo su ogni pizzetta e spennellate i bordi con dell’uovo sbattuto. Se preferite che le pizzette non gonfino nella parte centrale, praticate qualche foro con i rebbi di una forchetta sulla sfoglia.

Frullate i pomodori pelati e conditeli con un po 'di sale, un filo di olio e qualche fogliolina di basilico spezzettata a mano. Sempre con l’aiuto del coppapasta più piccolo distribuite la salsa al centro di ogni pizzetta, quindi aggiungete gli ingredienti di condimento a piacere.

Trasferite la teglia in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15-20 dopodiché sfornate e lasciatele intiepidire le pizzette per qualche minuto prima di servire.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens