les sablés aux amandes spécial rouleaux à pâtisserie gravés

Tamisez le sucre glace et mélangez-le avec le beurre mou.

Ajoutez le sucre vanillé, le sel, l’œuf et la poudre d’amandes et mélangez à nouveau, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez enfin la farine tamisée sur le mélange précédent.

Agitez pour obtenir une pâte lisse.

Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire.

Placez-la au froid pendant 1 heure environ (voir une nuit).

Sur votre plan de travail, farinez et abaissez la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm.

Découpez ensuite vos sablés grâce à des emporte-pièces de votre choix.

Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Mettez au frais pendant au moins trente minutes.

Préchauffez votre four à 180°.

Mettez directement dans votre four.

Faites cuire 10 minutes et laissez-les refroidir avant de les entreposer dans une boite en fer pour les conserver au mieux.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens